Jornadas de Degustación y Maridaje de Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia

El CRIIGG Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia, en colaboración con el Concello de Cambados, presentará mañana en el Salón José Peña las “Xornadas de Degustación e Maridaxe das Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia” que se celebrarán por vez primera en Cambados con el objetivo de acercar al consumidor final todas las posibilidades que ofrecen estos destilados de calidad diferenciada.
Al acto de presentación asistirá el presidente del CRIIGG, José Antonio Feijoo, y el alcalde de Cambados, José Luís Arangude.

Las actividades propuestas por el Consejo Regulador se desarrollarán en horario de sábado tarde y domingo por la mañana con el objetivo de ampliar las posibilidades del público para poder participar en esta novedosa iniciativa que incluirá una cata comentada de estos destilados y un showcooking a cargo de los prestigiosos restauradores del Grupo Nove Yayo Daporta (sábado) y Antonio Botada (domingo) que emplearán en distintas elaboraciones los cinco productos amparados por este Consejo Regulador, así como otros productos con denominación de origen como la DOP Queixo Tetilla e IXP Mel de Galicia.
El showcooking se combinará, además, con la elaboración de varios cócteles con base en los destilados gallegos amparados y que estará a cargo del coctelero Ángel Camiña.
Así mismo, y durante todo el tiempo en que se estén desarrollando estas actividades, el Salón José Peña también acogerá un Túnel das Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia, en la que se expondrán y se podrán degustar los destilados amparados de las empresas asociadas al Consejo Regulador de la comarca.

Programa
Sábado 14 diciembre
17h. Apertura y presentación
17.30h Apertura del Túnel de Aguardientes y Licores de Galicia
17.30h Cata “Introducción al Aguardientes de bagazo de Galicia” *
18.30h Show-cooking y coctelería con Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia a
cargo de Yayo Daporta, miembro de Grupo Nove y Estrella Michelin, y Ángel Camiña
(coctelería). *
20h. Cierre del túnel
Domingo 15 diciembre
11.30h-14h Show-cooking y coctelería con Aguardientes y Licores Tradicionales de
Galicia a cargo de Antonio Botana, miembro de Grupo Nove, y Ángel Camiña
(coctelería) *
11.30h-14h Túnel de Aguardientes y Licores de Galicia


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